Hallo du! Wenn du gerne kochst, weißt du wahrscheinlich, wie wichtig Kräuter sind, um jeder Mahlzeit den letzten Schliff zu verleihen. In diesem Artikel erfährst du, welche Kräuter du in deiner Küche haben solltest, um deine Gerichte zu verfeinern. Lass uns also loslegen!
In der Küche brauchst du je nach Geschmack und Kochstil verschiedene Kräuter. Einige der am häufigsten verwendeten Gewürzkräuter sind Thymian, Oregano, Rosmarin, Majoran, Petersilie, Basilikum und Schnittlauch. Es gibt auch andere seltenere Kräuter wie Bärlauch, Kerbel, Koriander, Estragon und Salbei, die man in manchen Gerichten verwenden kann. Es ist auch eine gute Idee, eine Auswahl getrockneter Kräuter in deiner Küche zur Hand zu haben, um deine Gerichte zu verfeinern.
Mediterrane Küchenkräuter: Frosthart & Einfach zu Ziehen
Du kannst dein Gericht geschmacklich aufwerten, indem du mediterrane Küchenkräuter wie Echter Salbei, Echter Thymian, Rosmarin und Wilden Majoran in deinen Topf gibst. Diese Kräuter lieben einen sonnigen, warmen und durchlässigen Standort mit nährstoffarmem Boden und vertragen Trockenheit besonders gut. Sie sind auch einfach zu ziehen und benötigen nur selten eine spezielle Pflege. Außerdem sind die meisten dieser Kräuter auch im Winter frosthart und können auch bei tiefen Temperaturen draußen überleben. Diese Küchenkräuter sind also ideal, wenn du dein Essen geschmacklich aufwerten möchtest!
Lege Dir ein Kräuterbeet an – frische Gewürze für jedes Gericht
Wenn Du dir ein Kräuterbeet anlegst, dann kannst Du aus einer großen Auswahl an verschiedenen Gewürzen wählen. Besonders häufig findest Du in Gärten Bohnenkraut, Dill, Kerbel, Petersilie, Rosmarin, Salbei und Schnittlauch. Aber auch weniger bekannte Gewürze wie Beifuß, Borretsch, Estragon, Liebstöckel, Majoran, Minze, Pimpinelle und Sauerampfer sind sehr gut geeignet, um dein Kräuterbeet zu bereichern.
Ein eigenes Kräuterbeet ist eine schöne und praktische Möglichkeit, immer frische Gewürze für deine Gerichte verwenden zu können. Du kannst auch damit experimentieren und neue Aromen kreieren. Wenn Du möchtest, kannst Du auch verschiedene Kräuter miteinander kombinieren und so deinen ganz eigenen Gewürzmischungen zubereiten. So hast Du immer neue Geschmackserlebnisse in deiner Küche und kannst deine Gäste damit überraschen.
Indoor Kräuter anbauen: Tipps und Tricks für Erfolg
Du hast schon immer davon geträumt, Deine eigenen Kräuter zu züchten? Mit ein paar Tipps und Tricks werden Deine Indoor Kräuter schnell und problemlos wachsen und gedeihen.
Klaus Friderich, ein Experte für den Anbau von Indoor Kräutern, weiß, dass Kresse, Basilikum, Pfefferminze, Thymian, Oregano, Schnittlauch, Rosmarin, Salbei, Dill und Petersilie besonders gut für den Anbau auf der Fensterbank geeignet sind.
Auch wenn Du nur ein kleines Fenster hast, kannst Du problemlos Kräuter anbauen. Achte aber darauf, dass die Pflanzen ausreichend Sonnenlicht erhalten, denn sie benötigen es, um zu gedeihen. Wenn möglich, stelle die Pflanzen direkt in die Sonne. Wenn nicht, dann kannst Du auch spezielle Lampen kaufen, die Deine Kräuter mit Licht versorgen.
Auch die richtige Bodenbeschaffenheit ist für ein gutes Wachstum der Pflanzen sehr wichtig. Verwende eine spezielle Anzuchterde, die deine Kräuter mit allen Nährstoffen versorgt, die sie brauchen.
Und vergiss nicht regelmäßig zu gießen, je nachdem, wie trocken der Boden ist. Je nach Sorte benötigen die Kräuter unterschiedlich viel Wasser. Wenn Du Dir unsicher bist, frage am besten in einem Gartencenter nach.
Wenn Du all diese Punkte beherzigst, wirst Du sicherlich bald viel Freude an Deinen selbst gezüchteten Kräutern haben. Viel Erfolg!
Tipps für das Züchten von Küchenkräutern
Du möchtest Kräuter in deiner Küche züchten? Dann solltest du ihnen einen hellen und schattigen Standort zur Verfügung stellen. Pralles Sonnenlicht ist für die meisten Küchenkräuter nicht geeignet, da es ihre Blätter verbrennen kann. Besser ist es, wenn sie an einem Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung stehen. Dabei solltest du darauf achten, dass der Standort idealerweise warm und luftig ist. Ein Fensterbrett, das im Winter auch mal die Sonne abbekommt, ist hierfür eine gute Wahl. Damit deine Kräuter gedeihen können, solltest du sie regelmäßig gießen, düngen und zurückschneiden. Mit den richtigen Tipps und ein bisschen Fingerspitzengefühl können deine Kräuter bald gedeihen und wachsen.
Anbau von Kräutern bei niedrigen Temperaturen möglich
Du möchtest Kräuter selbst anbauen, aber die Raumtemperatur in Deinem Zuhause liegt unter 18 Grad? Das ist kein Problem! Der Anbau von Kräutern ist auch bei niedrigeren Temperaturen möglich. Thymian, Basilikum, Oregano, Lavendel und Rosmarin kannst Du direkter Sonneneinstrahlung an der Fensterbank aussetzen. Für Schnittlauch, Petersilie und Dill solltest Du dagegen einen hellen Platz ohne direkte Sonneneinstrahlung wählen, denn diese Kräuter mögen es gerne etwas kühler. Verwende dafür am besten einen abgelegenen Winkel im Haus oder einen Ort im Garten. Achte darauf, die Pflanzen nicht zu nass oder zu trocken zu gießen.
Optimale Beetvorbereitung für Schnittlauch: Humus & Sand
Die optimale Beetvorbereitung für den Anbau von Schnittlauch ist eine Mischung aus Humus und Sand. Der Humus sollte hierbei überwiegen, da der Kompost dafür sorgen kann, dass der Boden die richtige Konsistenz hat. Denn zu saure Böden mag Schnittlauch gar nicht, was er mit den meisten Küchenkräutern gemeinsam hat. Deshalb solltest du in das Beet bereits Kompost einbringen, um den Boden auszugleichen. Anschließend kannst du dann den Schnittlauch pflanzen und er wird sich bei der richtigen Pflege und einem ausgewogenen Boden schnell entwickeln.
Vitalstoffe von Kräutern: Frisch oder getrocknet?
Du solltest Kräuter möglichst frisch verarbeiten, denn dann haben sie die meisten Vitalstoffe. Dill, Basilikum und Petersilie sind hierbei besonders empfehlenswert. Allerdings behalten Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Salbei auch getrocknet ihre positiven Eigenschaften. Trockene Kräuter sind daher eine gute Alternative, wenn du nicht immer frische Kräuter zur Hand hast. Allerdings solltest du sie dann möglichst bald verbrauchen, damit sie nicht an Aroma und Geschmack verlieren.
Pflanzgefäße: Kälte- und Frostempfindliche Kräuter im Garten
Du möchtest auch im Garten Kräuter pflanzen? Dann ist ein Pflanzgefäß die perfekte Lösung! Besonders kälte- und frostempfindliche Kräuter wie Rosmarin, Lorbeer oder Currykraut, aber auch einjährige wie Koriander oder Basilikum, gedeihen im Topf besser als im Beet. So hast Du ganzjährig eine frische, aromatische Zutat für Deine Gerichte. Wähle ein Pflanzgefäß aus, das zu Deinem Garten passt und schon kannst Du loslegen. Im Handel gibt es eine große Auswahl an Pflanzgefäßen in verschiedenen Stilrichtungen. So findest Du ganz sicher das Richtige für Dich.
Mediterrane Kräuter anbauen: Ideal für deinen sonnigen Süd- oder Westbalkon
Du hast einen sonnigen und warmen Süd- oder Westbalkon? Dann bist du hier genau richtig! Wenn du mediterrane Kräuter wie Lavendel, Thymian, Oregano, Salbei, Rosmarin oder Ysop anbauen möchtest, bist du hier genau richtig. Diese Pflanzen benötigen viel Sonne, vertragen Hitze und kommen gut mit wenig Erde und Platz aus. Auch trockene Phasen überstehen sie gut und sind somit für deinen Balkon ideal. Wenn du die Pflanzen regelmäßig gießt und sie im Sommer an einen Platz mit möglichst viel Sonne stellst, werden sie dich viele Jahre lang mit ihrem würzigen Aroma erfreuen. Viel Spaß beim Anbauen!
Kochen und Würzen mit 7 Gewürze Mischung
Du hast Lust, Deine Gerichte mit ein wenig mehr Würze aufzupeppen? Dann ist die 7 Gewürze Mischung genau das Richtige für Dich! Diese Mischung besteht aus ausgewählten Gewürzen, die nicht nur Deinen Gaumen begeistern, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis versprechen. In der Mischung enthalten sind Koriander, Cumin, Pfeffer, Piment, Nelken, Reis, Zimt, Muskat und Kardamom. Lass Dich von der Vielfalt der Gewürze überraschen und genieße die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Probiere es einfach aus und lass Deiner Kreativität beim Kochen und Würzen freien Lauf!
Frankfurter Grüne Soße: Ein altes Rezept seit 18.Jh.
Du kennst bestimmt die Frankfurter Grüne Soße, oder? Sie besteht traditionell aus sieben Kräutern, nämlich Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch. Eigentlich ist es ein altes Rezept aus Frankfurt, das schon seit dem 18. Jahrhundert existiert. Heutzutage wird die Grüne Soße üblicherweise als Dipp für Pellkartoffeln gegessen. Du kannst aber auch einfach andere Gerichte damit abrunden. Probiere es doch einfach mal aus und überrasche deine Freunde und Familie mit einer leckeren Grünen Soße.
Gesunde Heil- und Küchenkräuter – leicht zu züchten und zu verarbeiten
Du bist auf der Suche nach einer gesunden und wohlschmeckenden Alternative zu industriell hergestellten Produkten? Dann sind Küchen- und Heilkräuter genau das Richtige für dich! Es gibt eine große Auswahl an verschiedenen Küchenkräutern, die du leicht selbst anbauen oder in vielen Supermärkten und Gartencentern kaufen kannst. Einige der beliebtesten Küchenkräuter sind Dill, Fenchel, Kamille, Lorbeer, Waldmeister und Borretsch. Aber auch Heilkräuter wie das Helmkraut, einige Beifußarten, Kalmus und Mohn sorgen für ein tolles Aroma und haben zudem eine heilende Wirkung auf den Körper. Sie sind leicht zu züchten, zu konservieren und zu verarbeiten und können auf vielfältige Weise verwendet werden, z.B. als Gewürze, Tee oder in Salaten. Probiere es einfach mal aus und lasse dich überraschen!
Gesunde Kräuter auf der Fensterbank im Winter
Du möchtest im Winter frische Kräuter benutzen, um deine Gerichte zu verfeinern? Dann solltest du dir einige Kräuter auf deine Fensterbank stellen. Unkomplizierte Sorten wie Rosmarin, Basilikum, Thymian, Melisse, Kapuzinerkresse, Oregano und Kerbel eignen sich hierfür besonders gut. Achte bei der Wahl des Standorts allerdings darauf, dass deine Fensterbank genügend Licht erhält, damit die Kräuter sich gut entwickeln können. Außerdem solltest du deine Kräuter regelmäßig gießen und nach Bedarf düngen. So kannst du auch im Winter von den würzigen Aromen der Kräuter profitieren.
Schöne Vielfalt im Garten durch Schnittlauch und andere Kräuter
Schnittlauch enthält eine Säure, die die meisten anderen Kräuter nicht gut vertragen. Du solltest daher nur Salbei, Thymian und Estragon zusammen mit Schnittlauch pflanzen. Diese Kräuter machen sich auch in Kombination sehr gut im Garten. So kannst du eine schöne Vielfalt an Pflanzen schaffen und gleichzeitig ein harmonisches Gesamtbild erzielen.
Pflanz Deinen Rosmarin an einem geschützten, sonnigen Ort
Du möchtest Dir einen Rosmarin zulegen? Dann solltest Du ihn an einem geschützten, sonnigen Standort pflanzen. Ideal ist ein warmer, trockener und durchlässiger Boden, der außerdem kalkhaltig sein sollte. In milderen Regionen kannst Du Deinen Rosmarin auch gut im Beet oder in einem Kübel kultivieren. Aber auch steinige Böden eignen sich für die Pflanzung. Achte darauf, dass der Rosmarin regelmäßig gegossen wird, damit er sich gesund entwickeln kann.
Gefriergetrocknete Kräuter: Mehr Nährstoffe als frische!
Du hast schon mal von gefriergetrockneten Kräutern gehört, aber was genau sind sie? Gefriergetrocknete Kräuter werden durch ein spezielles Gefrierverfahren erstellt, bei dem das Wasser aus dem Kraut entfernt wird. Dadurch wird eine hohe Konzentration an Nährstoffen erreicht, was sie zu einer gesunden Wahl für deine Küche macht. Laut dem Bundeszentrum für Ernährung enthalten 100 g gefriergetrocknete Kräuter sogar mehr Nährstoffe, wie zum Beispiel Vitamin C, als frische Kräuter. Allerdings werden gefriergetrocknete Kräuter oft in geringeren Mengen verwendet als frische. Sie sind eine tolle Alternative, wenn du Gewürze und Kräuter zu Hause hast, aber nicht das ganze Jahr über frische Kräuter anbauen möchtest. Außerdem haben gefriergetrocknete Kräuter eine längere Haltbarkeit als frische und du kannst sie ganz einfach in deiner Küche verwenden. Probiere es doch mal aus und verfeinere dein Gericht mit gefriergetrockneten Kräutern – es lohnt sich!
Würziges Aroma für Deine Gerichte mit iglo 8 Kräuter
Mit iglo 8 Kräuter kannst Du Deine Gerichte ganz einfach und schnell aufwerten. Die Mischung vereint eine Vielzahl an Aromen und ist die perfekte Zutat, um deine Salate und Gemüsegerichte abzurunden. Es ist eine Kombination aus Petersilie, Dille, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Sauerampfer, Borretsch und Pimpernelle. Du kannst die Kräuter optimal als Würzpaste oder als Salatdressing nutzen, um Deinen Gerichten ein würziges und frisches Aroma zu verleihen. Dank der unkomplizierten Verwendung kannst Du in kürzester Zeit Dein Gericht aufwerten. Probiere es einfach mal aus!
Kräuterbeet anlegen: Frische Zutaten für dein nächstes Gericht
Du liebst es, in deiner Küche frische Kräuter zu verwenden? Dann bietet sich dir die perfekte Gelegenheit, dass du in deinem Garten oder auf dem Balkon ein kleines Kräuterbeet anlegst. Fast alle klassischen Küchenkräuter, wie Basilikum, Oregano, Majoran, Thymian, Rosmarin und Salbei, passen gut zusammen und sind daher bestens für dein Beet geeignet. Auch Radieschen, Gartenkresse und Kapuzinerkresse sind eine wunderbare Ergänzung. Diese Kräuter vertragen sich gut miteinander und lieben ein halbschattiges Plätzchen. Mit etwas Geduld und Pflege kannst du dir so deine eigene Kräuteroase schaffen, von der du dann jederzeit frische Zutaten für dein nächstes leckeres Gericht holen kannst.
Pflegeleichter Liebstöckel für schattige Gärten
Liebstöckel ist ein winterharter und pflegeleichter Gartenbewohner, der schattige und halbschattige Standorte bevorzugt. Er eignet sich somit ideal für jene Gartenplätze, die für andere Pflanzen nicht geeignet sind. Der Boden sollte locker, tiefgründig und feucht sein. Auch ein regelmäßiges Gießen ist wichtig, damit sich die Pflanze wohlfühlt und ihr voller Geschmack zur Geltung kommt. Da Liebstöckel sehr robust ist, kannst Du ihn auch ohne zusätzliche Pflege gut durch den Winter bringen.
Pflege Rosmarin, Dill & Salbei richtig: Sonne & Drainage!
Du weißt nicht, wie man Rosmarin, Dill und Salbei richtig pflegt? Dann lies dir unseren Rat zu Herzen: Diese Kräuter lieben es, in der Sonne zu stehen. Damit sie aber nicht im Wasser ertrinken, solltest du sie in Töpfe mit einem Drainageloch pflanzen. So kann das überschüssige Wasser ungehindert ablaufen. Aber achte darauf, dass die Kräuter nicht zu viel der Sonne ausgesetzt werden, sonst vertrocknen sie. Auch solltest du sie nicht zu oft gießen, da sie nur wenig Wasser brauchen. Wenn du dich an diese Tipps hältst, werden sich Rosmarin, Dill und Salbei dir danken!
Fazit
Es kommt darauf an, was du kochen willst! Für viele Gerichte sind verschiedene Kräuter sehr wichtig, wie zum Beispiel Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran, Oregano oder Koriander. Aber es kann sein, dass du für manche Rezepte andere Kräuter benötigst. Am besten schaust du dir einfach das Rezept genau an und siehst nach, welche Kräuter du brauchst.
Zusammenfassend kann man sagen, dass Kräuter in der Küche unverzichtbar sind und jeder Koch ein paar verschiedene Kräuter immer im Haus haben sollte. Du wirst sehen, dass sie deinen Gerichten ein tolles Aroma und eine Extraportion Geschmack verleihen. Also, worauf wartest du noch? Los geht’s!
